Smoothie
banane yaourt
Le smoothie banane yaourt, sans une seule goutte de lait : les proportions, la version au yaourt grec plus protéinée, sans lactose et les calories par verre.
- Temps total
- 5 min
- Pour se régaler
- 2 grands verres
- Difficulté
- Très facile
LE PETIT TRUC À SAVOIR
Le smoothie banane yaourt n'a pas besoin de lait du tout : le yaourt apporte à lui seul toute la crémeuse, avec en plus des protéines que le lait n'apporte pas dans les mêmes proportions. C'est la combinaison la plus épaisse de toute la grappe banane, à boire à la cuillère si on met assez peu de liquide. Sans lait pour diluer, la texture varie aussi beaucoup moins d'un jour à l'autre que les versions à base de fruits seuls. Voici les proportions de référence.
ON SORT LES BONNES CHOSES
Les ingrédients
Cochez ce que vous avez préparé.
Un peu de vous,
beaucoup de gourmandise.
À VOUS DE JOUER
La préparation
Préparation : 5 min
-
Mixez la banane et le yaourt
Mixez les rondelles de banane congelée et les yaourts 20 secondes, jusqu'à un mélange lisse et épais.
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Ajustez la texture
Ajoutez l'eau ou le lait cuillère par cuillère en mixant, jusqu'à obtenir la consistance voulue : plus épais pour une cuillère, plus fluide pour une paille.
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Goûtez avant de sucrer
Goûtez et ajoutez le miel seulement si nécessaire : des bananes bien mûres associées au yaourt suffisent souvent à sucrer le mélange.
-
Servez immédiatement
Versez dans des verres et servez sans attendre, le mélange continue d'épaissir en reposant.
0 / 4 étapes terminées
Le meilleur moment, c’est maintenant.
La petite touche en plus.
Comment faire ce smoothie sans blender
Laissez les rondelles de banane congelée ramollir 10 minutes, écrasez-les à la fourchette et mélangez avec le yaourt à la cuillère jusqu'à obtenir une texture homogène. Détendez avec un peu d'eau si besoin.
Vérifiez la texture à la cuillère plutôt qu'à l'œil : un smoothie au yaourt bien réussi doit tenir en équilibre sur le dos d'une cuillère quelques secondes avant de couler.
La version au yaourt grec
Remplacez les yaourts nature par un yaourt grec pour un smoothie plus épais et deux à trois fois plus riche en protéines. Comptez alors un peu plus de liquide, le yaourt grec étant plus dense qu'un yaourt classique.
Un yaourt grec apporte environ 9 à 10 g de protéines pour 100 g, contre 4 à 5 g pour un yaourt nature classique. La différence se sent surtout au niveau de la satiété : ce smoothie tient plus longtemps au ventre, pas nécessairement plus sucré ou plus riche en goût.
La version sans lactose
Remplacez le yaourt par un yaourt végétal nature, à base de soja ou de coco selon le goût recherché. La texture reste proche, avec un goût légèrement différent selon la base végétale choisie.
Le yaourt à la coco donne un résultat plus gras et un goût plus prononcé, le yaourt au soja reste le plus neutre des deux et se rapproche le plus du goût d'un yaourt de lait de vache.
Combien de calories dans ce smoothie
Environ 165 kcal par verre avec ces proportions, l'une des combinaisons les plus riches en protéines de la grappe banane pour un nombre de calories modéré.
Pour l'alléger, choisissez un yaourt nature à 0 % de matière grasse (environ −15 kcal) sans changer les proportions. Comparé aux autres combinaisons de la grappe banane, celle-ci offre le meilleur équilibre entre calories et protéines par verre.
La combinaison la plus épaisse de la grappe
Sans lait pour diluer, ce smoothie reste épais même sans banane congelée. Pour une version encore plus dense, à manger à la cuillère façon smoothie bowl, réduisez l'eau ou le lait à une seule cuillère à soupe.
Servi ainsi dans un bol, il se mange à la cuillère avec quelques garnitures : rondelles de banane fraîche, flocons d'avoine, ou une poignée de fruits rouges posés sur le dessus.
Les variantes qui fonctionnent
- Avec kiwi : ajoutez un kiwi pelé pour une note plus acidulée et de la vitamine C, voir la recette banane kiwi du site.
- Avec pomme : ajoutez une demi-pomme pour un smoothie plus léger, sans perdre la texture du yaourt, voir la recette banane pomme du site.
- Avec myrtille : une poignée de myrtilles ajoute de la couleur et des antioxydants.
- Avec cannelle : une pincée relève le goût du yaourt sans ajouter de sucre.
ON VOUS RÉPOND
Questions
fréquentes
Quel yaourt choisir pour ce smoothie ?
Un yaourt nature classique fonctionne très bien. Un yaourt grec donne un résultat plus épais et plus riche en protéines, au prix d'un goût un peu plus acidulé.
Peut-on remplacer le yaourt par du fromage blanc ?
Oui, le fromage blanc donne un résultat proche, un peu plus acide et généralement plus épais. Ajoutez un peu plus de liquide pour compenser.
Ce smoothie contient-il du lactose ?
Oui, sous forme du yaourt. Pour une version sans lactose, remplacez-le par un yaourt végétal nature à base de soja ou de coco.
Peut-on préparer ce smoothie à l'avance ?
Il se garde 2 à 3 heures au réfrigérateur dans un récipient fermé, mais épaissit encore avec le temps. Détendez-le avec un peu d'eau ou de lait avant de servir s'il a attendu.
ON REMET ÇA ?
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Publié le 15/09/2026 · mis à jour le 15/09/2026