Smoothie
banane myrtille
Le smoothie banane myrtille avec des myrtilles surgelées ou fraîches : les proportions, la version sans lait, ce que la myrtille change et les calories.
- Temps total
- 5 min
- Pour se régaler
- 2 grands verres
- Difficulté
- Très facile
LE PETIT TRUC À SAVOIR
Le smoothie banane myrtille garde souvent un peu de peau sous la dent : c'est normal, la peau de la myrtille est plus fine que celle de la framboise mais ne se désintègre pas entièrement au mixage. Ce n'est pas un défaut à corriger, juste une texture à connaître. Voici les proportions pour un smoothie violet, peu acide et bien équilibré.
ON SORT LES BONNES CHOSES
Les ingrédients
Cochez ce que vous avez préparé.
Un peu de vous,
beaucoup de gourmandise.
À VOUS DE JOUER
La préparation
Préparation : 5 min
-
Mixez la banane et les myrtilles
Mixez les rondelles de banane congelée et les myrtilles 25 secondes, un peu plus longtemps qu'avec d'autres fruits rouges pour bien casser la peau des myrtilles.
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Ajoutez le lait
Ajoutez le lait et mixez 15 secondes de plus, jusqu'à un mélange homogène et bien coloré.
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Goûtez avant de sucrer
Goûtez et ajoutez le miel seulement si les myrtilles étaient encore un peu acides : des myrtilles bien mûres sucrent déjà correctement le mélange.
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Servez immédiatement
Versez dans des verres froids et servez sans attendre.
0 / 4 étapes terminées
Le meilleur moment, c’est maintenant.
La petite touche en plus.
Comment faire ce smoothie sans blender
Écrasez les myrtilles à la fourchette, un peu plus longuement que d'autres fruits rouges car leur peau résiste bien. Mélangez avec la banane écrasée, puis ajoutez le lait en fouettant énergiquement 1 à 2 minutes.
Si les myrtilles sont surgelées, laissez-les décongeler 10 minutes avant de les écraser : congelées, elles résistent presque totalement à la fourchette.
Myrtilles fraîches ou surgelées
Les myrtilles surgelées sont souvent d'aussi bonne qualité que les fraîches, cueillies et congelées à pleine maturité : c'est le format le plus utilisé pour cette recette, y compris hors saison. Inutile de les décongeler avant de mixer, elles remplacent une partie du froid apporté par la banane congelée.
En saison, de juin à septembre, les myrtilles fraîches donnent un goût légèrement plus vif.
Ce que la myrtille change par rapport à un autre fruit rouge
Moins acide que la framboise, sans les gros pépins qui craquent sous la dent, la myrtille donne un smoothie plus doux et une couleur violette bien plus marquée que la fraise. La myrtille est aussi connue pour sa richesse en antioxydants, une donnée établie sur le fruit en général, sans que ce smoothie n'ait de propriété particulière au delà de celle du fruit lui-même.
Combien de calories dans ce smoothie
Environ 130 kcal par verre avec ces proportions, comparable au smoothie banane framboise.
Pour l'alléger, remplacez le lait par de l'eau (environ −25 kcal) : la myrtille et la banane portent déjà tout le goût. C'est l'une des combinaisons les moins sucrées de la grappe avec la framboise, loin derrière la mangue ou le chocolat.
La version sans lait
Remplacez le lait par de l'eau ou une boisson végétale à l'amande, qui se marie bien avec la myrtille. Le résultat est un peu moins onctueux mais tout aussi coloré.
Les variantes qui fonctionnent
- Avec fraise : ajoutez 100 g de fraises pour un mélange plus doux et une couleur plus rose que violette, voir la recette banane fraise du site.
- Avec framboise : associez les deux fruits rouges pour un smoothie plus acidulé, voir la recette banane framboise du site.
- Avec yaourt : remplacez la moitié du lait par un yaourt nature pour une version plus épaisse et plus protéinée.
ON VOUS RÉPOND
Questions
fréquentes
Pourquoi mon smoothie garde-t-il des petits morceaux de peau ?
La peau de la myrtille résiste bien au mixage, même avec un blender puissant. Mixez un peu plus longtemps si cela vous gêne, mais un léger grain reste normal pour ce fruit.
Faut-il décongeler les myrtilles avant de mixer ?
Non, elles se mixent très bien surgelées et remplacent une partie du froid apporté par la banane congelée. C'est même la version la plus pratique hors saison.
Peut-on préparer ce smoothie à l'avance ?
Il se garde 1 à 2 heures au réfrigérateur, mais la couleur violette tache facilement un récipient clair et la texture s'épaissit avec le temps. Préparez-le de préférence juste avant de servir.
Ce smoothie est-il très acide ?
Non, la myrtille est l'un des fruits rouges les moins acides utilisés dans la grappe banane du site, moins que la framboise ou le kiwi. Le miel n'est en général pas nécessaire.
ON REMET ÇA ?
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Publié le 15/09/2026 · mis à jour le 15/09/2026