Smoothie
banane framboise
Le smoothie banane framboise sans les petits grains qui craquent sous la dent : proportions au yaourt, version sans yaourt, filtrage et calories par verre.
- Temps total
- 7 min
- Pour se régaler
- 2 grands verres
- Difficulté
- Très facile
LE PETIT TRUC À SAVOIR
Le smoothie banane framboise déçoit souvent pour une raison précise : les petits pépins de la framboise restent entiers sous la dent, même bien mixés. La solution est de filtrer le mélange au chinois avant de servir, une étape de 30 secondes qui change tout. Voici les proportions, au yaourt pour la crémeuse, et la technique pour un résultat parfaitement lisse.
ON SORT LES BONNES CHOSES
Les ingrédients
Cochez ce que vous avez préparé.
Un peu de vous,
beaucoup de gourmandise.
À VOUS DE JOUER
La préparation
Préparation : 7 min
-
Mixez la banane et la framboise
Mixez les rondelles de banane congelée et les framboises 20 secondes, jusqu'à un mélange homogène.
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Filtrez au chinois
Versez le mélange dans un chinois ou une passoire fine posée sur un saladier, et pressez avec le dos d'une cuillère pour retirer les pépins de framboise.
-
Ajoutez le yaourt et le miel
Mélangez le yaourt et le miel dans le smoothie filtré, à la cuillère ou au fouet, sans remixer : un mixage supplémentaire réincorpore de l'air et rend le yaourt un peu granuleux.
-
Servez immédiatement
Versez dans des verres froids et servez sans attendre, la couleur rose vif ternit après une dizaine de minutes.
0 / 4 étapes terminées
Le meilleur moment, c’est maintenant.
La petite touche en plus.
Comment faire ce smoothie sans blender
Écrasez la banane et les framboises à la fourchette, la framboise s'écrase seule en quelques secondes. Passez ensuite le mélange au chinois pour retirer les pépins, puis incorporez le yaourt et le miel à la cuillère.
Cette méthode manuelle fonctionne particulièrement bien sur cette recette : la framboise s'écrase presque toute seule, contrairement à la banane qui demande un peu plus d'énergie.
La version sans yaourt
Remplacez le yaourt par 80 ml de lait ou de boisson végétale à l'amande. Le smoothie sera plus liquide et un peu moins acidulé, le yaourt apportant lui-même de l'acidité en plus de la crémeuse.
Pour compenser la texture perdue, congelez une deuxième banane plutôt que d'ajouter des glaçons.
Comment retirer les petits pépins
La seule méthode fiable est de filtrer le smoothie mixé à travers un chinois fin ou une passoire à mailles serrées, en pressant avec le dos d'une cuillère. Aucun blender, même puissant, ne détruit tous les pépins de framboise.
Comptez environ 1 cuillère à soupe de pulpe et de pépins retenus dans le filtre pour cette quantité de framboises. Cette étape reste facultative si la texture granuleuse ne vous dérange pas : elle ne change rien au goût.
Combien de calories dans ce smoothie
Environ 130 kcal par verre avec ces proportions : la framboise est l'un des fruits les moins sucrés utilisés dans la grappe banane, ce qui garde ce smoothie relativement léger malgré le yaourt.
Pour l'alléger encore, supprimez le miel si les framboises sont bien mûres (environ −20 kcal).
Obtenir une texture plus épaisse
Le filtrage au chinois fluidifie forcément le résultat. Pour épaissir malgré tout, congelez les framboises une heure avant de mixer plutôt que d'utiliser des glaçons, qui diluent le goût en fondant.
Les variantes qui fonctionnent
- Avec myrtille : remplacez la moitié des framboises par des myrtilles pour une acidité plus discrète, voir la recette banane myrtille du site.
- Avec fraise : ajoutez 100 g de fraises pour réduire l'acidité globale et adoucir le résultat.
- Version protéinée : remplacez le yaourt nature par un yaourt grec pour un smoothie plus rassasiant au petit-déjeuner.
ON VOUS RÉPOND
Questions
fréquentes
Pourquoi mon smoothie banane framboise est-il trop acide ?
Les framboises n'étaient probablement pas assez mûres, ou trop nombreuses par rapport à la banane. Utilisez une banane bien mûre pour équilibrer, et ajoutez un peu de miel si besoin.
Comment enlever les petits pépins de framboise ?
En filtrant le smoothie mixé à travers un chinois fin, en pressant avec le dos d'une cuillère. C'est la seule méthode qui fonctionne vraiment, même avec un blender puissant.
Peut-on utiliser des framboises surgelées ?
Oui, et c'est même conseillé hors saison : elles remplacent une partie du froid apporté par la banane congelée. Laissez-les 5 minutes à température ambiante avant de mixer.
Peut-on faire ce smoothie sans yaourt ?
Oui, en le remplaçant par du lait ou une boisson végétale. Le résultat est plus liquide et un peu moins acidulé : compensez en congelant une seconde banane pour garder de l'épaisseur.
ON REMET ÇA ?
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Publié le 15/09/2026 · mis à jour le 15/09/2026