Smoothie
carotte, pomme
Le smoothie carotte pomme relevé au gingembre, sans orange ni citron : les bonnes proportions, la version sans blender et le calcul des calories par verre.
- Temps total
- 10 min
- Pour se régaler
- 2 grands verres
- Difficulté
- Facile
LE PETIT TRUC À SAVOIR
Le smoothie carotte pomme rate quand la carotte crue reste fibreuse sous la dent, faute d'un mixage assez long. Ici, pas d'orange : le piquant vient du gingembre frais, qui réveille le mélange sans avoir besoin d'agrume. Voici les proportions carotte, pomme et gingembre qui donnent un smoothie lisse et légèrement épicé.
ON SORT LES BONNES CHOSES
Les ingrédients
Cochez ce que vous avez préparé.
Un peu de vous,
beaucoup de gourmandise.
À VOUS DE JOUER
La préparation
Préparation : 10 min
-
Mixez d'abord la carotte
Mixez les rondelles de carotte avec l'eau 40 secondes, jusqu'à obtenir un mélange lisse sans fibres visibles. La carotte crue est l'ingrédient le plus long à mixer, c'est elle qui détermine la durée de cette étape.
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Ajoutez la pomme et le gingembre
Ajoutez la pomme et le gingembre, mixez 20 secondes de plus. Le gingembre libère tout son piquant en fin de mixage, inutile de le mixer plus longtemps que le reste.
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Goûtez et ajustez
Goûtez : si le piquant est trop fort, ajoutez un quart de pomme supplémentaire pour l'adoucir, plutôt que du sucre.
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Servez immédiatement
Versez dans deux verres et buvez sans attendre. La carotte et la pomme crues s'oxydent vite, le smoothie perd en couleur et en fraîcheur après 15 à 20 minutes.
0 / 4 étapes terminées
Le meilleur moment, c’est maintenant.
La petite touche en plus.
Pourquoi pas d'orange dans cette recette
La combinaison carotte, orange, citron existe déjà sur le site sous le nom de smoothie ACE, avec de la banane pour l'épaisseur. Cette recette carotte pomme prend une autre direction : pas d'agrume dominant, un piquant de gingembre à la place, pour un goût plus tranchant et moins sucré.
Carotte crue ou cuite : que choisir
La carotte crue garde plus de fibres et un goût plus franc, mais demande un blender assez puissant pour ne rien laisser sous la dent. La carotte cuite à la vapeur se mixe plus facilement et donne un smoothie plus doux, au prix d'un peu de vitamine C perdue à la cuisson.
Si votre blender peine avec la carotte crue, râpez-la finement avant de mixer : cela réduit nettement le temps nécessaire. Choisissez aussi des carottes fines plutôt que des grosses carottes de conservation, plus fibreuses au centre.
Faire ce smoothie sans blender
La carotte crue est difficile à travailler sans lame. Utilisez un extracteur de jus pour la carotte et la pomme, puis râpez très finement le gingembre et mélangez-le au jus obtenu en fouettant quelques secondes.
Sans extracteur, faites cuire la carotte à la vapeur, écrasez-la en purée fine, puis mélangez avec la pomme réduite en compote et le gingembre.
Combien de calories dans ce smoothie
Environ 78 kcal par verre, sans matière grasse : c'est un smoothie léger, le sucre venant uniquement de la carotte et de la pomme, sans sucre ajouté.
Contrairement au smoothie ACE, qui contient une banane pour l'épaisseur, cette recette reste plus proche d'un jus en termes de calories, malgré sa texture mixée.
Les variantes qui fonctionnent
- Avec banane : ajoutez une demi-banane pour une texture plus épaisse et un goût plus doux.
- Avec mangue : remplacez la pomme par de la mangue pour un smoothie plus sucré et plus exotique.
- Version orange et citron : voir la recette du smoothie ACE du site, qui traite déjà cette combinaison en détail.
ON VOUS RÉPOND
Questions
fréquentes
Ce smoothie brûle-t-il les graisses ?
Non, aucun aliment ne fait fondre la graisse à lui seul. À 78 kcal par verre et sans sucre ajouté, c'est l'une des recettes les plus légères du site, ce qui en fait une boisson parmi d'autres dans la sélection smoothie minceur, sans promesse de résultat. Pour un objectif de perte de poids, demandez conseil à un professionnel de santé.
Peut-on remplacer les carottes par du jus de carotte du commerce ?
Oui, mais le smoothie sera plus liquide et moins riche en fibres, puisque le jus du commerce ne garde pas la pulpe. Comptez environ 150 ml de jus de carotte pour remplacer les deux carottes de cette recette.
Le gingembre pique-t-il trop pour les enfants ?
Une lamelle d'un centimètre reste douce pour la plupart des palais, mais le goût du gingembre peut ne pas plaire aux plus jeunes. Réduisez-le de moitié ou retirez-le entièrement, la recette reste bonne avec seulement carotte et pomme.
Combien de temps se conserve ce smoothie ?
20 minutes maximum au réfrigérateur avant que la couleur et le goût ne se dégradent nettement. La carotte et la pomme crues s'oxydent vite une fois mixées.
ON REMET ÇA ?
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Publié le 15/09/2026 · mis à jour le 15/09/2026