Jus kiwi pomme
Le jus kiwi pomme, moins acide que le kiwi seul et plus facile à l'extracteur : les bonnes proportions, l'appareil à utiliser et les calories par verre.
- Temps total
- 10 min
- Pour se régaler
- 2 verres
- Difficulté
- Très facile
LE PETIT TRUC À SAVOIR
Le kiwi seul donne un jus franchement acide, que tout le monde n'apprécie pas. La pomme corrige ce défaut sans le masquer : sa douceur équilibre l'acidité du kiwi, et sa chair plus dense aide un extracteur à mieux avancer que le kiwi seul, plus mou. La bonne proportion tient en une règle simple : une pomme pour trois kiwis. Voici la recette et l'appareil qui donne le meilleur résultat.
ON SORT LES BONNES CHOSES
Les ingrédients
Cochez ce que vous avez préparé.
Un peu de vous,
beaucoup de gourmandise.
À VOUS DE JOUER
La préparation
Préparation : 10 min
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Préparez les fruits
Épluchez les kiwis, lavez la pomme et coupez-la en quartiers assez fins pour la trémie de votre appareil. Inutile d'éplucher la pomme.
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Passez la pomme en premier
Passez d'abord les quartiers de pomme à l'extracteur ou à la centrifugeuse : plus dense, elle pousse ensuite plus facilement les morceaux de kiwi, plus mous.
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Ajoutez les kiwis
Passez les kiwis épluchés juste après. Le mélange se fait naturellement dans le bol de récupération, sans avoir besoin de remuer.
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Servez tout de suite
Ajoutez le jus de citron si besoin, versez dans deux verres et buvez rapidement, avant que le jus ne commence à ternir.
0 / 4 étapes terminées
Le meilleur moment, c’est maintenant.
La petite touche en plus.
Ce que la pomme change au goût du kiwi
Le kiwi seul donne un jus vif et acide, pas toujours facile à boire d'un trait. La pomme, plus sucrée et plus ronde en bouche, adoucit cette acidité sans effacer le goût caractéristique du kiwi : le résultat reste identifiable comme un jus de kiwi, juste plus buvable.
La proportion qui fonctionne le mieux tourne autour d'une pomme pour trois à quatre kiwis. Plus de pomme donne un jus qui ressemble davantage à un jus de pomme parfumé au kiwi qu'à l'inverse.
Extracteur ou centrifugeuse pour ce mélange
La pomme, dure et fibreuse, avance mieux dans un extracteur que dans une centrifugeuse, qui en tire un rendement plus faible. Passée juste avant les kiwis, elle aide aussi à pousser leur chair plus molle à travers le mécanisme.
Faire ce jus sans extracteur ni centrifugeuse
Mixez les deux fruits au blender avec 2 cuillères à soupe d'eau, jusqu'à une purée bien lisse. Versez ensuite dans une passoire fine ou un torchon propre posé sur un saladier, et pressez pour retirer les fibres de la pomme et les graines du kiwi.
Le résultat est un peu plus trouble qu'à l'extracteur, mais le goût ne change pas.
Combien de calories dans ce jus
Environ 125 kcal par verre avec ces proportions, entre le jus de kiwi seul et le jus de pomme seul, sans aucun sucre ajouté.
Pour alléger, remplacez un des quatre kiwis par un trait d'eau (−15 kcal environ) : l'équilibre entre acidité et douceur change peu.
Les variantes qui fonctionnent
- Kiwi, pomme, concombre : ajoutez un tronçon de concombre pour une version plus rafraîchissante, façon detox, moins sucrée.
- Kiwi, pomme, gingembre : passez une petite lamelle de gingembre frais avec la pomme pour une note plus relevée.
- Kiwi, pomme, épinard : ajoutez une poignée d'épinards frais, au goût presque neutre une fois mêlé aux deux fruits.
- Kiwi, pomme, carotte : passez une carotte à l'extracteur avant les autres ingrédients pour un jus plus coloré et moins sucré.
ON VOUS RÉPOND
Questions
fréquentes
Faut-il mettre plus de pomme ou de kiwi ?
Plus de kiwi que de pomme si vous aimez l'acidité, l'inverse si vous préférez un jus doux. La proportion d'une pomme pour trois ou quatre kiwis donne un bon équilibre pour la plupart des goûts.
Un extracteur d'entrée de gamme suffit-il ?
Oui, ce mélange ne pose pas de difficulté particulière : la pomme et le kiwi sont deux fruits que même un extracteur basique traite facilement, contrairement à des légumes fibreux comme la carotte.
Ce jus a-t-il vraiment besoin de citron ?
Non, il reste facultatif : le kiwi apporte déjà de l'acidité. Le citron sert surtout à raviver la couleur et le goût si vous préférez un jus plus vif ou si vos fruits manquaient un peu de peps.
Combien de temps peut-on garder ce jus ?
Une demi-heure maximum à température ambiante avant qu'il ne commence à ternir. Au réfrigérateur, dans un contenant hermétique bien rempli, comptez quelques heures, pas plus.
ON REMET ÇA ?
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Publié le 15/09/2026 · mis à jour le 15/09/2026