Smoothie
prune, orange et grenadine
Le smoothie prune orange grenadine bien équilibré : combien de sirop de grenadine mettre vraiment, comment dénoyauter les prunes et les calories.
- Temps total
- 8 min
- Pour se régaler
- 2 grands verres
- Difficulté
- Très facile
LE PETIT TRUC À SAVOIR
Le smoothie prune orange grenadine tourne souvent trop sucré : la grenadine, déjà très concentrée en sucre, s'ajoute au sucre naturel de la prune et de l'orange. La solution est de la doser à la cuillère à café, juste pour la couleur et une pointe de goût, pas à la louche. Voici les proportions qui donnent un smoothie équilibré, pas un sirop.
ON SORT LES BONNES CHOSES
Les ingrédients
Cochez ce que vous avez préparé.
Un peu de vous,
beaucoup de gourmandise.
À VOUS DE JOUER
La préparation
Préparation : 8 min
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Dénoyautez les prunes
Coupez chaque prune en deux et retirez le noyau à la main. Gardez la peau : bien mûre, elle se mixe sans laisser de morceaux et apporte de la couleur.
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Mixez les prunes avec le jus d'orange
Versez le jus d'orange dans le blender, ajoutez les prunes et mixez 30 secondes jusqu'à un mélange bien lisse.
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Ajoutez la grenadine
Versez 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine et mixez 5 secondes, juste assez pour la répartir. Au-delà, le smoothie devient un sirop sucré qui masque le goût des fruits.
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Filtrez si besoin
Si la peau de prune laisse de petits morceaux, passez le mélange au chinois. Avec des prunes bien mûres, cette étape est rarement nécessaire.
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Servez avec des glaçons
Versez dans deux verres avec quelques glaçons : la couleur rouge orangé tranche bien avec le jaune du jus d'orange resté au fond si vous ne mélangez pas complètement.
0 / 5 étapes terminées
Le meilleur moment, c’est maintenant.
La petite touche en plus.
Quelle prune choisir pour ce smoothie
La Reine-Claude, verte et très sucrée une fois mûre, donne un smoothie doux. La quetsche, plus violette et légèrement acidulée, apporte du caractère et une couleur plus soutenue une fois mélangée à l'orange et à la grenadine.
Évitez les prunes encore fermes : elles sont acides et se mixent moins bien, avec des morceaux de peau qui restent visibles. La prune est aussi la base du smoothie prune, kiwi, pêche, framboise et abricot du site, une version à cinq fruits.
Combien de sirop de grenadine mettre
1 cuillère à soupe pour deux verres suffit largement : la grenadine est un sirop très concentré, autour de 260 kcal pour 100 ml, presque autant que du sucre pur.
Elle sert surtout à la couleur et à une pointe de goût, pas à sucrer le smoothie : les prunes bien mûres et l'orange s'en chargent déjà.
Faire ce smoothie sans blender
Écrasez les prunes dénoyautées à la fourchette jusqu'à une purée, ce qui prend environ une minute pour 4 prunes mûres. Ajoutez le jus d'orange et la grenadine, puis fouettez énergiquement.
La texture garde de petits morceaux de peau, un peu comme une compote liquide, mais le goût ne change pas.
Combien de calories dans ce smoothie
Environ 122 kcal par verre avec 1 cuillère à soupe de grenadine pour les deux verres : le sirop pèse peu au final tant qu'on n'en abuse pas.
Pour alléger encore, remplacez le jus d'orange pressé par de l'eau et un quartier d'orange mixé entier (−30 kcal), ou supprimez la grenadine et misez sur la couleur naturelle de la prune.
Bien dénoyauter les prunes
Coupez la prune en suivant le sillon naturel de la peau, puis tournez les deux moitiés en sens inverse : le noyau se détache seul sur une prune bien mûre. Sur un fruit plus ferme, un petit couteau pointu aide à le décoller.
Un fragment de noyau oublié abîme la lame du blender et laisse un goût amer : vérifiez chaque moitié avant de mixer. Le même geste de vérification s'applique au smoothie pêche, prune et abricot, qui mélange aussi des fruits à noyau.
ON VOUS RÉPOND
Questions
fréquentes
Peut-on utiliser des prunes pas encore mûres ?
Elles fonctionnent, mais le smoothie sera plus acide et demandera davantage de grenadine pour être équilibré. Mieux vaut laisser les prunes 2 à 3 jours à température ambiante avant de les utiliser.
Combien de sirop de grenadine faut-il vraiment ?
1 cuillère à soupe pour deux verres, pas plus : c'est un sirop très sucré qui sert surtout à la couleur. Au-delà, le goût des prunes et de l'orange disparaît derrière celui du sirop.
Peut-on remplacer le jus d'orange frais par du jus en brique ?
Oui, un jus d'orange pur jus fonctionne très bien ici. Évitez les jus à base de concentré ou avec sucres ajoutés, qui rendent le smoothie encore plus sucré une fois combiné à la grenadine.
Comment enlever la peau de prune si la texture gêne ?
Plongez les prunes coupées en deux 20 secondes dans l'eau bouillante puis dans l'eau glacée : la peau se retire alors à la main, comme pour une pêche. C'est utile surtout avec des fruits pas totalement mûrs.
ON REMET ÇA ?
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Publié le 14/09/2011 · mis à jour le 27/09/2026